加工定制:是 | 种类:膨化机 | 品牌:上诚 |
型号:TN70 | 售后服务:免费上门安装调试,设备质保一年 | 订货号:TN70 |
货号:TN70 | 产品别名:即食米饭设备 | 电压:380V |
功率:63kw | 产品用途:加工速食米饭 | 外形尺寸:3800*860*1800mm |
适用范围:休闲食品厂设备 |
人造米是以细米面为原料,经过加水搅拌,膨化成形,冷却、烘干、过筛等工序加工而成,外观像大米,用黄玉米做的人造米淡黄色,白玉米制作的为白色,都是半膨化状态,有一定的透明度,用这种玉米做的饭比玉米面、玉米渣做的饭好吃。目前市售人造米有加糖、和维生素等多种类型,是一种极方便的食品。
人造米主要有三个特点:其一是改善了人们的食品结构,提高了玉米的营养价值,这是因为在制作过程中机器内温度达100摄氏度以上,压力1765.08千帕(18千克/平方厘米),使淀粉糊化,蛋白质胶化,β-淀粉转化为α-淀粉,有利于人体消化吸收;其二是生产人造米时,可按需要进行配方,加入人体必须的营养成分,如矿物质、维生素,以生产各种不同人群。其三是这种米做饭省时节能,物美价廉。